Enkel förrätt med lax och kräftor

Kanske har ni lite rester över efter helgen och då är det bra att göra åt dessa. Här kommer ett recept på en liten förrätt som går att använda rester till

4 portioner

300 g kallrökt eller gravad lax

200 g kräftstjärtar

6 lime

1 chili

1 salladslök

1/2 gurka

1/2 paprika

Blandade örter

salt och peppar

Gör så här:

Tärna laxen och blanda med den pressade limen. Hacka lite chili och krydda över med salt och svartpeppar. Hacka ihop grönsakerna och blanda med fisk- och skaldjursblandningen.

Servera i små skålar eller glas som en fräsch förrätt en vardagskväll.

Går att variera i det oändliga, tag räkor istället för kräftor och byt laxen till någon annan sort du tycker om.