Enkla laxrullar

Nu är det tider för buffé. Det är konfirmationer, skolavslutningar, dop och bröllopstider. Jag tänkte tipsa om lite enkla tips till bjudningarna

Dessa enkla laxrullar går att förbereda och är gott och fräscht.

För ca 15-20 personer på en bufé

750 g kallrökt skivad lax

4 dl creme fraiche

hackad gräslök

salt, svartpeppar

1 msk färskriven pepparrot

3 gurkor

Lägg ut laxskivorna på ett bakplåtspapper. Vispa creme fracihen lös, tillsätt kryddor och pepparrot. Dela gurkorna i långa stavar ca 6-8 cm. Bred ut fyllningen på laxen och vira in gurkorna i laxskivorna.

Färdigt att servera. Kan förberedas ett par timmar i förväg.

Gott och fräscht till en buffé