Nu är det tider för buffé. Det är konfirmationer, skolavslutningar, dop och bröllopstider. Jag tänkte tipsa om lite enkla tips till bjudningarna
Dessa enkla laxrullar går att förbereda och är gott och fräscht.
För ca 15-20 personer på en bufé
750 g kallrökt skivad lax
4 dl creme fraiche
hackad gräslök
salt, svartpeppar
1 msk färskriven pepparrot
3 gurkor
Lägg ut laxskivorna på ett bakplåtspapper. Vispa creme fracihen lös, tillsätt kryddor och pepparrot. Dela gurkorna i långa stavar ca 6-8 cm. Bred ut fyllningen på laxen och vira in gurkorna i laxskivorna.
Färdigt att servera. Kan förberedas ett par timmar i förväg.
Gott och fräscht till en buffé
