Nu är det tider för buffé. Det är konfirmationer, skolavslutningar, dop och bröllopstider. Jag tänkte tipsa om lite enkla tips till bjudningarna
Dessa enkla laxrullar går att förbereda och är gott och fräscht.
För ca 15-20 personer på en bufé
750 g kallrökt skivad lax
4 dl creme fraiche
hackad gräslök
salt, svartpeppar
1 msk färskriven pepparrot
3 gurkor
Lägg ut laxskivorna på ett bakplåtspapper. Vispa creme fracihen lös, tillsätt kryddor och pepparrot. Dela gurkorna i långa stavar ca 6-8 cm. Bred ut fyllningen på laxen och vira in gurkorna i laxskivorna.
Färdigt att servera. Kan förberedas ett par timmar i förväg.
Gott och fräscht till en buffé
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
