Detta receptet är gott och enkelt att fixa, samtidigt som det är nyttigt.
För 4 personer.
ca 700 g laxfilé
salt och vitpeppar
sås:
2 äggulor
3 msk pressad citron
2 msk vatten
litet uns socker
3 tsk fransk senap
2 msk smör
smaksätt med finstrimlad basilika
Vispa äggulor, citron, vatten, socker, senap över värme tills det skummar och tjocknar. Får absolut inte koka. Jag brukar göra detta i vattenbad. Tillsätt smöret under fortsatt vispning och rör sist ner basilikan.
Grilla eller stek laxen och servera med en stor god sallad och eventuellt lite kokt färskpotatis.
Såsen går att variera, ibland använder jag andra kryddor som t ex finklippt dill.
Du kommer att kunna köpa våra kräftor direkt från oss på Reko-ring i Jönköping och Habo från slutet på juli till början på september:
Torsdag 30 juli kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 5 augusti kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Torsdag 13 augusti kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 19 augusti kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Torsdag 27 augusti kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 2 september kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Butiken har nu upphört. Men goda recept och inspiration finns kvar på sidan. Följ oss gärna här eller på facebook så ser du när vi poppar upp på annan plats i Jönköpingsområdet.
