4 portioner
800 g små färskpotatisar
600 g hel rökt sik
1 dl kokta rödbetor
2 dl ekologisk turkisk yoghurt
salt och peppar
Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Hacka rödbetorna och blanda i yoghurten, salta och peppra. Ställ kallt ett par timmar. Servera potatis med sås och rensad rökt sik. Utmärkt som sommarlunch eller picknick.
