1 kg av söderlinds ekologiska småtomater
1/2 dl olivolja av bästa kvalité
1 tsk råsocker
2 tsk flingsalt
Svartpepparkvarn
färsk mynta, färsk basilika
Skär tomaterna i bitar. Blanda ingredienserna till dressingen, slå över tomaterna, låt stå och dra. Toppa med mynta och basilika. Passar utmärkt till all typ av rökt fisk.
