Det finns vissa recept som verkligen blir de som jag återkommer till. Idag ska jag tipsa om en fantastiskt god marinad till fisk och skaldjur till vårens grillfester. Du kommer att lyckas, jag lovar…
1 knippe dill
2 kvistar dragon
2 vitlöksklyftor
Rivet skal av en citron, pressade saften av citronen
2 msk flytande honung
3 msk rapsolja
flingsalt
svartpeppar från kvarnen
Hacka dill, dragon och vitlöken fint. Riv citronskalet fint och pressa saften över kryddorna. Rör ihop med honung, rapsolja och kryddorna.
Går att använda till marinad till både vitfisk och laxfiskar eller till grillade havskräftor.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
