Sommaren har varit helt fantastisk, men det går mot höst och då blir man sugen på varm och god mat. Soppa är en stor favorit i vår familj.
4 personer¨
600 g laxfilé
800 g färsk broccolie
8 dl Renee Voltaire Lantbuljong
1 gul lök
2 avocado
1 citron
salt, svartpeppar
Tärna laxen i kuber ca 2 x 2 cm, pressa över citronsaften och låt marinera ca 30 minuter i kylen.
Värm buljongen och koka broccolien och den fintärnade löken mjuk i den, ca 5 – 10 minuter. Mixa soppan slät i en mixer, smaka av med salt och svartpeppar. Låt koka upp ett par minuter till.
Tag fram fyra skålar. Tärna i avocado och laxbitar i skålarna. Slå på den rykande heta soppan. Vänta ett par minuter så är det färdigt att äta.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
