Detta är en favorit i vår familj, en rolig rätt barnen kan vara med och göra i köket. Lite arbete och lyckat resultat varje gång. Har man inte exakt detta hemma eller tycker om någon annan grönsak eller fisk är det bara att byta ut.
För 4 personer:
300 g lax- eller rödingfilé i bitar
300 g gös- eller abborrefilé i bitar
Skålar med blandade hackade grönsaker jag brukar ha:
1 gul paprika i stora bitar
1 zucchini i bitar
1 ask hela körsbärstomater
2 – 3 skivade scharlottenlökar
2 kvistar timjan
1 knippe färsk dill
50 g smör
salt och pepparkvarn i högsta hugg
2 dl Renée Voltaire Lantbuljong
1 stor stekpåse eller 4 små stekpåsar till ugnen.
Vi brukar göra varsitt paket. Alternativt så gör man en stor påse som sedan delas upp. Så barnen är med och hackar alla grönsaker i skålar, fisken likaså. Plocka ihop alla ingredienser i påsarna, toppa med en klick smör, några drag på salt och pepparkvarnen och några kvistar örter. Slå sedan på lite buljong.
Väljer man att göra små ska paketen vara i ugnen ca 15 minuter i 175 grader, gör du en stor kan du ha 25-30 minuter som riktvärde i samma temperatur.
Vi brukar servera det som det är med lite nybakat bröd och aioli.
Smaklig måltid!
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
