Att vi gillar sås är ingen hemlighet. Här ska ni få ett recept på en nyttig variant på den klassiska hollandaisesåsen.
För 2 personer
1 stor mogen avocado
2 äggulor
1 msk citronsaft
1 nypa cayennepeppar
salt, vitpeppar
1,5 msk varm rapsolja
Lägg alla ingredienser utom matoljan i en matberedare, kör 1-2 minuter. Tillsätt den varma oljan i en tunn stråle och kör tills det är blandat. Funkar utmärkt både till kall- och varmrökt lax, och på en god utflyktsmacka med lax, grönsaker och ett grovt bröd. Bör ätas relativt omedelbart då avocadon mörknar relativt snabbt.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
