När det går mot höst och vinter är det gott med varm sås till maten. Här får du recept på en enkel och lättlagad skaldjurssås.
Till ca 5-6 personer
1/2 gul lök
1 morot
2 msk tomatpuré
5 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 tsk cognac
50 g smör
1/2 dl kräftfond ( finns i annat recept på sidan) Eller vår färdigköpta hummerfond som finns i butiken.
salt, vitpeppar
Hacka morot och lök fint, fräs grönsakerna i en liten klick smör. Tillsätt sedan tomatpuré, slå på fonden och låt fräsa/ koka ihop något. Slå i grädde, creme fraiche och cognac. Koka 10-15 minuter så såsen reduceras. Innan serveringen klickar du i resten av smöret. Mums till abborre, gös eller röding.
Du kommer att kunna köpa våra kräftor direkt från oss på Reko-ring i Jönköping och Habo från slutet på juli till början på september:
Torsdag 30 juli kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 5 augusti kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Torsdag 13 augusti kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 19 augusti kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Torsdag 27 augusti kl 18-19 M2 Center Jönköping
Onsdag 2 september kl 17.30-18.30 Alléskolan Habo
Butiken har nu upphört. Men goda recept och inspiration finns kvar på sidan. Följ oss gärna här eller på facebook så ser du när vi poppar upp på annan plats i Jönköpingsområdet.
