Framför allt till rökt eller grillad fisk.
För 4 portioner:
1 rödlök
2-3 salladslökar
ca 1 liter tärnat kött från vattenmelon
1/2 kruka koriander
2 msk vit balsamvinäger
2 msk olivolja nymald svartpeppar
100 g fetaost
Blanda ihop allt i en stor skål eller på ett fat. Toppa med lite nymald svartpeppar. Ett utmärkt tillbehör att äta till rökt laxfilé med honungssmak. Det söta i laxen ihop med det salta och fräscha i salladen är en perfekt kombination på sommaren. Smaklig måltid!
