Vad är bättre än mustiga grytor och soppor mitt i den kalla snöiga vintern. Detta är ett basrecept som går att variera mycket.
4 personer
200 g svamp
rapsolja
2 vitlöksklyftor
150 g tunt skivad chorizokorv
2 förpackningar coctailtomater
5 dl grönsaksbuljong
1´1/2 dl vitt vin
600 g potatis, skalad och skivad
salt och peppar
400 g gösfilé
Skär och bryn svampen i olja i en stor gryta. Lägg i de finhackade lökarna, svamp och korv i grytan och låt det fräsa runt lite. Tillsätt tomater, vin och buljong. Lägg i potatisen, smaksätt med salt och peppar. Låt koka försiktigt tills potatisen är mjuk. Skär gösen i bitar och lägg i grytan. Småsjud i ca 5 minuter eller tills fisken är klar. Smaka ev av med salt och peppar.
Servera! Gärna med ett vitt gott bröd.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
