Cidermarinerad lax

Ibland har man inte riktigt rätt ingredienser hemma när maten ska lagas och detta inträffade även hos oss tidigare i veckan. Men då blir det till att ta vad man har och göra en variant. Den blev riktigt god och här kommer ett enkelt middagstips.

4 portionsfiléer lax

1 citron

1 knippe dill

1 rödlök

1/2 dl outspädd flädersaft

3 dl torr cider ( här skulle det vara vin i ursprungsreceptet)

salt och peppar

Skölj, torka och lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. skär citronen i tunna skivor och lägg ovanpå. Hacka dill och rödlök, blanda med cider och flädersaft samt salt och peppar. Slå över laxen och låt den vila i ca 30 minuter. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Vi åt med späda grönsaker, kokt färskpotatis och sikromsås.