Ibland har man inte riktigt rätt ingredienser hemma när maten ska lagas och detta inträffade även hos oss tidigare i veckan. Men då blir det till att ta vad man har och göra en variant. Den blev riktigt god och här kommer ett enkelt middagstips.
4 portionsfiléer lax
1 citron
1 knippe dill
1 rödlök
1/2 dl outspädd flädersaft
3 dl torr cider ( här skulle det vara vin i ursprungsreceptet)
salt och peppar
Skölj, torka och lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. skär citronen i tunna skivor och lägg ovanpå. Hacka dill och rödlök, blanda med cider och flädersaft samt salt och peppar. Slå över laxen och låt den vila i ca 30 minuter. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Vi åt med späda grönsaker, kokt färskpotatis och sikromsås.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
