Denna peso är en svensk variant av den annars så klassiska med basilika. Den här passar utmärkt till fisk och skaldjur.
2 stora knippen dill
1 kruka koriander
1/2 dl skållad sötmandel
saften av 1 citron
1 dl rapsolja
1 1/2 dl riven västerbottensost
Mixa ihop allt till en röra i matberedare. Smaka av med salt och peppar.
Stort tack för sommaren 2020.
Nu vilar vi under vintern och kommer tillbaka sommaren 2021
Hälsningar Anders & Maria
