Lax med ramslökssmör

Ramslök är en fantastiskt god krydda och den passar utmärkt till lax.  Dagens recept är en klassiker i ny tappning med oändliga möjligheter till variation.

Lax med ramslökssmör 4 portioner

4 bitar laxfilé a ca 200 g

4 morötter

1 palsternacka

1 bit rotselleri

8 mandelpotatisar

4 ark folie

salt, vitpeppar

Ramslökssmör:

100 g rumsvarmt smör

1 msk Örtsalt med Ramslök från Renee Voltaire (finns att köpa här)

1 pressad lime

lite socker 1/2 dl hackad persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Förkoka tärnade grönsaker och potatis, koka cirka 10 minuter. Rör ihop ingredienserna till ramslökssmöret. Lägg ut foliepaketen, lägg på laxen, salta och peppra. Lägg över de halvkokta grönsakerna och potatisarna. Till sist klickar du på en stor klick ramslökssmör. Lägg på plåt och lägg in i ugnen, cirka 15 minuter. Ät tillsammans med en sallad.

Du kan naturligtvis byta ut fisken och grönsakerna mot andra alternativ.

Smaklig måltid!