Det går utmärkt att förbereda smör som går att använda till sommarens grillade fiskar. Vår favorit är att blanda citron och basilika. Testa, går att förbereda ett par dagar i förväg och förvara i frysen.
För 4 personer
1 citron
1 kruka basilika
150 g smör
1 msk rapsolja
Gör så här:
Riv skalet av en citron, mixa med basilikan, pressa i saften av en citron och det rumsvarma smöret och rapsoljan. Tillsätt salt och peppar.
Lägg smöret på ett bakplåtspapper, rulla ihop till en rulle. Snurra ihop ändarna och lägg i frysen minst 30 minuter. Går bra med ett par dagar oxå.
Ta fram fem minuter före servering och skär i portionsskivor.
Går utmärkt till grillad lax, grillad gös och funkar även bra till kyckling.
Välkommen till oss i den moderna fisk- och skaldjursbutiken i Nätebäcken utanför Habo. Här kan man köpa både nyfångad fisk och kräftor ifrån Vättern.
Hos oss röker vi fisken själva och hanterar våra råvaror varsamt. På ett modernt sätt bereder vi maten enligt alla dagens krav. I vår butik hittar du även kryddor, oljor, kex, bröd, grönsaker och de tillbehör du kan behöva till din fisk. Allt efter säsong – vilket gör att vårt sortiment varierar över året.
Välkommen till oss!
