Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 1
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 2
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 3
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 4
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 5

Nyheter

Nu söker vi sommarpersonal – vi behöver 2-3 personer

Carléns Fisk & Vätterkräftor AB har funnits sedan 1996 och vi har vår verksamhet i Nätebäcken, 15 km norr om Habo samhälle. Vår verksamhet är baserad på småskaligt yrkesfiske i Vättern. Vi har butik, fiskrökeri och kräftkokeri. På sommartid har vi 25 000 besökare och har öppet 7 dagar i veckan.
I alla tjänster ingår alla förekommande arbetsuppgifter, hos oss hjälps vi åt.
Vi söker 2 personer för extraarbete i vår butik. Här säljer vi till kunden över disk, packar fisk, fyller på i butiken, bereder mat till försäljning för att ta med hem eller äta här. Samt sköter städning och undanplockning i lokalerna. Vi söker dig som vill jobba, har ett glatt humör och kan tänka dig att hjälpa till med alla förekommande arbetsuppgifter. Vi vill att du är minst 18 år, det är en fördel om du har arbetat med mat i någon form och har kassavana. Du behöver ha körkort för bil. Från 3 juni – 8 september. Anställningens omfattning: 75-100% enligt schema.
Vi söker även en person som vill lära sig att sköta transporter, röka och packa fisk samt sköta grovstädning, och diverse fastighetsskötsel, trädgårdsarbete och underhåll. Ett varierande och härligt arbete som kräver att du efter upplärning är självgående och kan planera din dag. Är du rätt person kan du även delvis arbeta i butiken. Anställningens omfattning 75-100% enligt schema.
Vi tillämpar timanställning med provanställning.
Välkommen med din ansökan på mail till: butiken@carlensfisk.se
Har du frågor får du gärna ringa Maria på 0705/ 69 69 76
Sista ansökningsdag 17 mars

Butiken har vintervila till den 29e mars

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Behöver ni få tag på oss när butiken är stängd så når ni oss på 070-5696976

På återseende med nya krafter den 29 mars.

Hälsn Maria & Anders m personal

 

 

 

Gratinerad hummer till nyår!

Hummer är fantastiskt gott. Det går att äta som den är när den är kokt och färdig, eller så kan man göra en gratinerad hummer. Här kommer ett enkelt recept som vi brukar använda oss av. Testa gärna!
För 4 personer som förrätt eller del av en buffé
2 lätt kokta hummrar
75 g smör
1 vitlöksklyfta
3 msk Panko från Sverigeskafferiet eller annat gott ströbröd
Salt och peppar
1 tsk hackad dill
Sätt ugnen på 225°. Dela humrarna, ta ur köttet. Knäck klorna och ta ur köttet. Skär köttet i bitar och lägg tillbaka i skalen. Mixa smöret med övriga ingredienser. Täck humrarna med örtsmöret och gratinera i övre delen av ugnen ca 6-8 minuter.
Passar utmärkt att servera som de är, på en salladsbädd eller med ett gott bröd. En del vill ha aioli till och det passar ju utmärkt eftersom det är vitlök i den gratinerade hummern.
Är det lyxig fest så är detta ett utmärkt tillfälle att dricka en kall, torr god champagne. Drick hellre en god champagne till förrätten och drick något enklare alternativ till 12-slaget. Det går naturligtvis bra med alkoholfria alternativ.

Frysta kräftor

Så här års finns det frysta kräftor att handla. De säljs i 1-kilos frysta förpackningar och tar cirka 1,5 dygn att tina upp i kylskåp. Vi säljer alltid frysta kräftor frysta och kunden tinar upp dem hemma i egen kyl. Så det behövs lite planering för att kräftorna ska bli ätbara och riktigt bra. När de är upptinade håller de ca 3 dygn i kallt kylskåp. Vi har två storlekar kvar i frysen; det finns de mellanstora och Jumbokräftor kvar att köpa under våren 2019.

Jumbokräftor 7-11 st / kg                                              459:- / kg

Mellanstora kräftor 18-22 st / kg                                329:- / kg

 


Recept

Gratinerad hummer till nyår!

Hummer är fantastiskt gott. Det går att äta som den är när den är kokt och färdig, eller så …

Mer i Recept

Tävlingar

Lotta vann Mack-SM 6 november 2014
Lotta vann Mack-SM 6 november 2014

Idag var det dags – Mack-SM i Stockholm. Vi har fått äran att vara del av Konditori Rosetten…

Mer i Tävlingar

Butiken

Frysta kräftor

Så här års finns det frysta kräftor att handla. De säljs i 1-kilos frysta förpackningar och ta…

Mer i Butiken

Press

Du kan fortsätta äta Sik och annan fisk från Vättern

Den sista veckan har det cirkulerat information i media om att gränsvärden för Sik ska ändras en…

Mer i Press

Tips & Råd

Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta
Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta

Från denna veckan har vi utökat vårt beställningssortiment med lax- & skaldjurstårta. Det …

Mer i Tips & Råd