Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 1
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 2
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 3
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 4
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 5

Nyheter

Kräftpriser V 38 18-23 sept 2017

Levande Frysta Nykokta
Mindre (23-28 st/kg) 249 229 249
Mellan (18-22 st/kg) 339 329 339
Jumbo (7-11st/kg) 449 429 449

Detta kan vara sista veckan som det finns nykokta kräftor. Det är en begränsad mängd kräftor och vill du vara säker på att få så kan du alltid beställa i förväg på telefon 036- 434 10.

Nu är det kräfttider!

Som vi har längtat och som ni har frågat. Men nu är kräftsäsongen igång och vi hoppas att vi kommer att kunna tillhandahålla nykokta kräftor alla dagar fram till mitten på september. Vi fiskar alla kräftor själva så mycket beror ändå på väder, vind och naturens förutsättningar. Det går bra att beställa kräftor i förväg på telefon 036-43410. Beställer du tre vardagar i förväg så lovar vi att du får det du önskar. I övrigt gör vi så gott vi kan.

Vi sorterar kräftorna i tre storlekar:

Jumbo ( 7-11 st /kg)

Mellan ( 18-22 st/kg)

Mindre (23-28 st/kg)

Vi har både nykokta och frysta kräftor. De frysta tar 1 1/2 dygn att tina upp i kylskåp och har då en hållbarhet på fem dagar. De nykokta kräftorna håller 7 dagar i kylskåp. Vi har veckopriser på kräftorna och varje måndag morgon uppdateras hemsidan, facebook och instagram med aktuella priset för innevarande vecka.

Kräftorna kokar vi varsamt för hand och packar i fina hinkar. Kräftorna hämtas i vår butik i Nätebäcken. Kräftor som inte hämtats en halvtimme före vi stänger sätter vi ut till försäljning.  Hämta senast 17,30 på vardagarna och 14,30 lördagar och söndagar.

Levande kräftor har vi i liten mängd om de beställs alltid 3 dagar i förväg. Levande kräftor hämtas i eget kärl beställd vardag mellan kl 16-17,30 eller lördag/ söndag är tiden 13,30-14,30. Levande kräftor är levande djur och ska behandlas med respekt och kokas omgående annars självdör de. Alla kräftor lever och är i god kondition när de hämtas här, sedan är det kundens ansvar att de lever och mår bra under transporten och de ska kokas omgående.

Har du frågor, funderingar eller vill göra en beställning – tveka inte att ringa oss på 036-434 10

 

Nu finns det möjlighet att ta över vår verksamhet

Som många har läst i media de senaste dagarna så är vårt företag nu till försäljning genom Skandia Mäklarna och Peter Nelzén.

Nu finns ett unikt tillfälle att förvärva vår väletablerade fisk- och skaldjursanläggning. Beläggen på centralt läge nära till både Jönköping, Hjo, Borås och Tibro. Idag säljer man till såväl konsument som restauranger och andra grossister. Beredningsbyggnaden som består av butik, produktionslokal, kontor och personalutrymme var färdigställd så sent som mitten av 2010. Verksamheten är godkänd och registrerad livsmedelsanläggning. Även säljarnas privatbostad ingår i försäljningen. Ett lösvirkeshus uppfört 1997/1998 som byggds till och har idag en total boyta om ca 230 kvm samt ett stort garage om 120kvm. Butiken har ca 25000 besökare/ kunder från maj – september. Övrig tid på året har de 5000 kunder. Det är det största utflyktsmålet i Habo kommun. Stor utvecklingspotential då produktionsvolymerna kan tredubblas i befintlig lokal utan att fler investeringar behöver göras.

Du behöver inte kunna fiska! Anders kommer att fortsätta fiska och leverera fisk och kräftor i samma omfattning som tidigare. Butiken och anläggningen drivs idag med en befintlig personalstyrka på 4-7 anställda på sommartid och 1-2 anställda på vintern. En väl fungerande verksamhet som har funnits i 21 år och givit god lönsamhet och avkastning varje år. Säljes på grund av hälsoskäl. Vi lär upp köparen och finns till hands även efter att affären är genomförd.

Prissänkt till  7 995 000:- för allt!  Så nu kan du ta över detta väl fungerande företag & underbara bostadshus. Kontrakt skriver vi under hösten 2018 och tillträde sker tidigast 1/1 2018.

Har du frågor eller funderingar kontaktar du Peter Nelzén på SkandiaMäklarna i Jönköping
peter.nelzen@skandiamaklarna.se
Tfn 070-817 22 20

Vad händer med signalkräftorna och oss?

Enligt vad som hittills finns skrivit i Sverige är det från den 3 augusti 2016 blir det förbjudet att byta, odla, föda upp, transportera och hålla dessa arter. Efter den 3 augusti 2017 blir det förbjudet att även sälja dessa arter. Det har gjorts ett gediget arbete kring Signalkräftan under vintern men myndigheterna och remisserna är inte klara. Så 2017 kommer att vara precis som tidigare för allt. Men i januari 2018 kommer det att komma nya regler.

Självklart ska Flodkräftan skyddas och spridning av kräftpesten ska förhindras. Men där signalkräftan har fått fäste kommer den vara mycket svår att få bort och frågan är om Flodkräftan någonsin kan komma tillbaka?

Under 2017 kommer vi arbeta på som vanligt. Det kommer med största sannolikhet bli så även tiden därefter för dem som har licens. Men vi kommer att behöva hantera den levande kräftan på ett annat sätt och det kommer förmodligen inte att få säljas levande signalkräfta i Sverige. Det gäller alla. Det är ju redan så att privatpersoners kräftor är för eget bruk, inte för att sälja. Från 2018 kommer både dessa regler ändras och transporter av levande kräftor kommer att få starka restriktioner. Det kommer vi kunna ändra och anpassa oss till. Den stora förändringen som kan komma med det är att vi inte får eller kan sälja levande kräftor till privatpersoner. Om reglerna ser ut som utkasten vi har sett nu… Mer vet vi alla under hösten / vintern 2017/2018.

Har ni frågor? Tveka inte att maila eller ring Maria för frågor. Mig når ni på maria@carlensfisk.se eller 036-434 10.


Recept

Sockersaltad ramslökslax på grillen

Vi tycker att laxen blir mycket saftigare och smakrikare om man först väljer att sockersalta den e…

Mer i Recept

Tävlingar

Lotta vann Mack-SM 6 november 2014
Lotta vann Mack-SM 6 november 2014

Idag var det dags – Mack-SM i Stockholm. Vi har fått äran att vara del av Konditori Rosetten…

Mer i Tävlingar

Butiken

Vad händer med signalkräftorna och oss?

Enligt vad som hittills finns skrivit i Sverige är det från den 3 augusti 2016 blir det förbjude…

Mer i Butiken

Press

Du kan fortsätta äta Sik och annan fisk från Vättern

Den sista veckan har det cirkulerat information i media om att gränsvärden för Sik ska ändras en…

Mer i Press

Tips & Råd

Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta
Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta

Från denna veckan har vi utökat vårt beställningssortiment med lax- & skaldjurstårta. Det …

Mer i Tips & Råd