Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 1
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 2
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 3
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 4
Carléns Fisk & Vätterkräftor: slideshow image 5

Nyheter

Sillsorter Jul 2018

Nu har vi experimenterat, testat, provätit och bestämt oss vilka sillsorter vi vill sälja julveckan 2018.

Det blir följande sillar:

Apelsin & stjärnanissill

Champagnesill

Chili & långpepparsill

Gin & enbärssill

Inlagd sill

Kräftsill

Majkens Citronsill

Rosépeppar och vaniljsill

Sikromsill

Svartvinbärssill

Senapssill

Västerbottenssill

Alla sillarna kostar 25:- / hg. De säljs i lösvikt över disk och man kan bestämma helt själv hur mycket man vill ha av varje. Om man vill vara säker på att få exakt det man vill ha så måste man göra sin julbeställning senast onsdag den 19 december för att vara säker på att få exakt det du vill ha. Annars gör vi så gott vi kan.

Förutom sill har vi självklart varmrökt laxfilé i smakerna naturell, lime, citronpeppar, honung, ramslök, cognac och saffran. Det kommer även finnas kallrökt och gravad laxfilé i flera varianter, många olika såser och tillbehör. Nytt är den efterfrågade Hjortronsåsen. Den har vi experimenterat med ett tag, nu får ni hjälpa oss att smaka och berätta om den var bra, eller behöver ändras något.

Med hopp om en riktigt god jul.

Vi har öppet

Onsdag – fredag kl 10-18

Lördag och söndag kl 10-14

Sedan har vi stängt ett par dagar och firar jul och öppnar igen till nyårshelgen.

Varmt välkomna till oss inför julhelgen.

2018 års julkassar

ÅRETS JULKASSAR

Julkassen 469:-                                           Laxkassen 429:-

500 g citronpepparlax                             500 g varmrökt honungslax
200 g sikromsås                                        250 g kallrökt skivad laxfilé
200 g kräftsill                                            250 g gravad skivad laxfilé
200 g svartvinbärssill                              200 g sikromsås
200 g senapssill                                        200 g hovmästarsås
200 g inlagd sill
200 g Anders kräftröra

 

Beställ i förväg på telefon 036-43410 eller butiken@carlensfisk.se

Beställ senast 18 december

För avhämtning i vår butik 20,21,22 eller 23 december 2018

Med något av dessa alternativ får ni säkert en God Jul

Välkommen till oss i julhandeln önskar Maria, Anders, Miranda, Nina och Johanna

 

Nu är hösten här!

Nu är sommarsäsongen och kräftsäsongen över och vi har gått över i den härliga hösten. Så här års finns det massor med gott man kan köpa hos oss, såsom frysta kräftor, fryst fisk, färsk fisk och hela sortimentet med varmrökt, kallrökt och gravad fisk. Beställ gärna i förväg så du får precis det du vill ha. Minst tre vardagar när det är lågsäsong.

Vi har gått över i våra vinteröppettider som är fredagar kl 12-18 samt lördagar kl 10-13.

Det går alltid bra att beställa i förväg på telefon 036-43410 de dagar vi har öppet eller kontakta oss via mail övriga dagar på butiken@carlensfisk.se

Till jul och nyår har vi öppet mycket mer, men under hösten passar vi på att vila upp oss och samla nya krafter.

Varmt välkommen till oss i höst!

 

Frysta kräftor under hösten

Nu är kräftfisket över för 2018 och vi använder tiden till att fiska fisk, laga redskap och vila inför vintern. Så här års finns det frysta kräftor att handla. De säljs i 1-kilos frysta förpackningar och tar cirka 1,5 dygn att tina upp i kylskåp. Vi säljer alltid frysta kräftor frysta och kunden tinar upp dem hemma i egen kyl. Så det behövs lite planering för att kräftorna ska bli ätbara och riktigt bra. När de är upptinade håller de ca 3 dygn i kallt kylskåp.

Jumbokräftor 7-11 st / kg                                              459:- / kg

Mellanstora kräftor 18-22 st / kg                                329:- / kg

Mindre kräftor 23-28 st / kg                                        249:- / kg


Recept

Krämig ramslökssoppa

Ramslök är vårens ört här i södra Sverige. Ibland finns den att plocka vilt, ibland kan man ki…

Mer i Recept

Tävlingar

Lotta vann Mack-SM 6 november 2014
Lotta vann Mack-SM 6 november 2014

Idag var det dags – Mack-SM i Stockholm. Vi har fått äran att vara del av Konditori Rosetten…

Mer i Tävlingar

Butiken

Sillsorter Jul 2018

Nu har vi experimenterat, testat, provätit och bestämt oss vilka sillsorter vi vill sälja julveck…

Mer i Butiken

Press

Du kan fortsätta äta Sik och annan fisk från Vättern

Den sista veckan har det cirkulerat information i media om att gränsvärden för Sik ska ändras en…

Mer i Press

Tips & Råd

Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta
Nu börjar vi med lax- & skaldjurstårta

Från denna veckan har vi utökat vårt beställningssortiment med lax- & skaldjurstårta. Det …

Mer i Tips & Råd